Архив рубрики: Новости

“Школа вкуса” 12 ноября стартовало первое занятие!!!

img_086512 ноября стартовало первое занятие в «Школа вкуса»!!!! Ура! Читайте первые итоги и успехи нашей школы….

Что дети узнали:

История бисквита

Первые упоминания о бисквитах хранят судовые журналы моряков из Англии. Собираясь в дальнее плавание, моряки наполняли трюмы значительными запасами «корабельных бисквитов», или, как их еще называли, «морских сухарей». Подсушенный бисквит долго не портился. На нем не появлялась плесень даже при влажных условиях. Не имея в своем составе сливочного масла, бисквит оставался съедобным до конца плавания. Помимо этого, он был очень сытным, питательным и занимал не очень много места. Все эти свойства делали «морские сухари» незаменимыми в путешествиях.

Нежный вкус бисквита не остался незамеченным и для избалованных деликатесами гурманов. В одном из плаваний кто-то из придворных попробовал простую пищу моряков, остался весьма поражен неожиданно приятным вкусом и решил, что она достойна королевского стола. Так корабельные бисквиты перестали были морскими сухарями и превратились из подсушенных кусков теста в нежнейшие пирожные с джемовыми и кремовыми прослойками.

Распространение

Бисквит стал самым популярным дополнением к английскому дневному чаепитию. Чайные приемы больше не обходились без свежих бисквитов со всевозможными прослойками и начинками, приготовленными самыми знаменитыми кондитерами. Разумеется, эти пирожные уже не годились для долгого хранения в корабельных трюмах.
В 17 веке бисквиты стали очень модными во Франции, хотя уже и не имели ничего общего с ранее известными морскими сухарями. А еще позже совершенно покорили Австралию. Бисквит давно стал частью не только национальной кухни, но и культуры страны.
Постепенно под влиянием местных вкусов бисквит изменялся.

Что приготовили?

Пирожное Бисквитная нежность:

Ингридиенты:

Коржи бисквитные 3 шт
Творог обезжиренный 3 уп по 180 гр
Масло слив 200 гр
Сахарная пудра 100 гр
Клубничный сироп 30 гр

Для декора:
Какао-порошок 50 гр
Цукаты 50 гр
Ягоды 100 гр
Вафельные украшения

Приготовление:
Тщательно вымыть руки. Одеть униформу.
Коржи разрезать на порционные кусочки. Подготовить крем- смешиваем масло и творог, далее делим крем на 3 части:
1) добавляем по вкусу какао, цукаты, сах пудру.
2) добавляем сироп, ягоды малины и сахарную пудру по вкусу
3) добавляем сироп, ягоды красной смородины и сахарную пудру по вкусу.
Хорошенько промазать все коржики, собрать пирожное и украсить по желанию. Десерт готов!

Вот такое бисквитное «вкусночудо» приготовили наши поварята уже на первом занятии. Дети были в восторге и получат первую коллекционную карточку с рецептом в свою книгу! Родители также не упустили возможности принять участие в чаепитии…Дорогие друзья! Первый рецепт кулинарной школы опробован и заслужил звание вкуснятина и все до последней крошки сьедятина))))

Ждем вас в «Школе вкуса»!!!!

img_0874img_0879img_0863readmsgimg_1616